Anke Schöttler
Audits und Lebensmittelsicherheit

01

Auditvorbereitung / Auditdurchführung

Aufbau von Systemen nach den Standards IFS 8 und IFS Progress Food Vers. 3, IFS Broker Vers. 3.2, 
Bio Kontrollen (Verbandskontrollen)

Vorbereitung/ Durchführung

Das nächste Audit naht, gleich nach welchem Standard. In  Vorbereitungszeit bricht Unruhe aus, da noch viel zu organisieren ist. Ich helfe Ihnen, Sie für jedes Audit gut aufzustellen. Auf Wunsch führe ich Voraudits mit Maßnahmenplan durch!
Zusammenarbeit mit einer renommierten Unternehmensberatung in Großraum Baden-Baden.
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Hygiene- und HACCP-Schulungen - für das HACCP Team und Ihre Mitarbeiter!

Hygieneschulungen und Schulungen nach dem Infektionsschutzgesetz sind für Betriebe der Lebensmittelbranche und an vielen Schulen Pflicht! 
Diese selbst vorzubereiten und durchzuführen ist aufwendig.
Ich führe diese Schulung bei Ihnen durch und passe 
diese - nach einem Planungsgespräch - Ihren Bedürfnissen an. 
Fragen Sie nach Referenzen aus dem letzten Jahr!
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02

Ernährungsberatung / Allergieberatung

Zertifizierte Beratung/ Prüfungen/ Umsetzung
Oft sind es nur kleine Fragen, die im Alltag auftreten. Darf ich das essen? Gibt es spezielle Empfehlungen? Gibt es alternative Lebensmittel? 
Das Erstgespräch ist für alle Interessierten kostenfrei. 
Ich berate Sie gerne, so dass Sie sich sicher fühlen! 
Als SAS zertifizierte Allergenexpertin mit regelmäßigen, aktuellen Schulungen bin ich Ihr Ansprechpartner!
 

Bei der Einhaltung von Diäten ist genaue Kenntnis der Herstellung und Zusammensetzung von Lebensmitteln und eine präzise Umsetzung im 
Alltag erforderlich. 
Ich helfe Ihnen bei der persönlichen Gestaltung!
03

BIO Kontrollen nach EU- ÖKO- Verordnung

Beratung und Durchführung - Rechtliche Anforderungen und Umsetzung

Lieferanten

Verarbeitung

Zubereitung

Endprodukt